Découvrez une carte sobre, aux mets raffinés

Le chef propose des suggestions chaque jour pour plus de diversités.

Nous proposons une cuisine contemporaine où tradition et créativité se mêlent. Tous nos plats sont faits maison et cuisinés dans les règles de l’art. Ici, nous respectons les saisons, nous changeons la carte régulièrement. Notre cuisine variée, toujours en quête de nouveautés, vous surprendra par sa douceur et sa justesse. Laissez-vous tenter par le plaisir de la table !

Pour accompagner votre plat, des professionnels des métiers de la salle vous propose toute une carte de vins servis au verre ou en bouteille. Pour votre plaisir, nous vous proposons une trentaine de vins servis au verre. Des vins découvertes, confidentiels au très bon rapport qualité/prix mais aussi des appellations très prestigieuses.
Et pourquoi pas un verre de Côte Rôtie ou de Beaune 1er cru ?

Pour vos fêtes de fin d’année, service de foie gras et brie truffé à emporter.

Les menus

  • Formule du midi

    Service le midi – 12h00 à 14h00 du Lundi au Vendredi – Hors jours fériés

    Entrée du jour Ou Terrine de campagne, pesto de cornichons
    Plat du jour Ou Bavette, pommes frites et vrai jus
    Dessert du jour Ou  Mousse au chocolat

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    Entrée + Plat OU Plat + Dessert       14,70€

    Plat du jour + Café gourmand        17,90 €

    Entrée + Plat + Dessert        18,70 €

  • Menu Saveur

    Entrée, plat (servi uniquement le midi)       22,00€

    Plat, dessert (servi uniquement le midi)      25,00€

    Entrée, plat, fromage et dessert       31,00€

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    Sablé chèvre/avocat/saumon fumé, roquette et pesto  ou
    Oeuf mollet “Bio”, façon Carbonara, chips de chorizo/parmesan et huile de truffe

    Dos de cabillaud snacké, crème de lentilles vertes du Puy au Xérès et noisettes Ou
    Suprême de volaille cuit moelleux, risotto Indien au curry

    Nougat glacé aux fruits exotiques, mangue, passion et baies de Goji  Ou
    “Do you, Do you St Herblain” sur l’idée de la Tropézienne, crème et glace Tropézienne

  • Menu Carré Blanc

    Entrée, plat (servi uniquement le midi)       30,00€

    Plat, dessert (servi uniquement le midi)      27,00€

    Entrée, plat, fromage et dessert       37,00€

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    Raviole ouverte aux champignons sauvages, magret séché, foie gras chaud, huile de noisette Ou
    Foie gras de canard mi-cuit, chutney provençal façon “13 desserts de Noël”

    Noix de Saint-Jacques, semoule et légumes comme un couscous aux épices de la Médina Ou
    Filet de boeuf rôti à la plancha, pommes de Noirmoutier, confit tomate/échalion, picalilli indien

    Pommes Tatin, Traoumad, crémeux caramel à la fleur de sel, crème glacée gavotte Ou
    Finger chocolat/cacahuètes, arachides caramélisées et glace cacahuètes

  • Menu enfant

    10,50€

    Coca-cola, jus d’orange ou diabolo

    Poisson du Marché ou viande du Boucher, pommes frites

    Glace 2 boules, chantilly ou Mousse au chocolat

La carte

  • Entrées
    Sablé chèvre/avocat/saumon fumé
    12 €
    roquette et pesto
    Oeuf mollet Bio, façon Carbonara
    12 €
    chips de chorizo/parmesan et huile de truffe
    Raviole ouverte aux champignons sauvages
    13.5 €
    magret séché, foie gras chaud, huile noisette
    Foie gras de Canard mi-cuit
    13.5 €
    chutney provençal façon "13 desserts de Noël"
    Terrine de campagne porc et canard
    9 €
    pesto de cornichons
    Jambon Ibérique Cebo de Campo, chorizo Cular extra Bellota et fuet extra (160g)
    19.5 €
    En entrée où à plusieurs pour l'apéritif
  • Les Plats
    Dos de cabillaud snacké
    21 €
    Crème de lentilles vertes du Puy au xérès et noisettes
    Suprême de volaille cuit moelleux
    18 €
    Risotto Indien au curry
    Carré de cochon fermier
    15.90 €
    (Label Rouge) braisé au cidre
    Filet de boeuf rôti au sautoir
    22 €
    Pommes de Noirmoutier, confit tomate/échalion, picalilli indien
    Souris d'agneau cuite fondante
    25.5 €
    Pommes de terre grenailles, jus parfumé, salades vertes
    Burger au pain bio, steak façon bouchère aux fines herbes, oignons rouges et frits
    19.5 €
    Tomme de montagne, chorizo, sucrines, sauce maison et huile de truffe
    Tartare de boeuf (210g) haché à la commande, préparé devant vous, servis avec frites maison
    17.9 €
    Au pesto, parmesan ou asiatique (sup.1€)
    Carpaccio de beuf Charolais (140g), servis avec frites et salade
    15.9 €
    Au parmesan, pesto ou noix
    Assiette de légumes
    12 €
  • Les desserts
    Brie de Meaux aux brisures de truffe et crème mascarpone
    8.50 €
    Nougat glacé aux fruits exotiques
    7 €
    mangue, passion et baies de Goji
    "Do you, Do You St Herblain"
    7.5 €
    sur l'idée de la Tropézienne, crème et glace Tropézienne
    Pommes tatin, Traoumad
    8 €
    crémeux caramel à la fleur de sel, crème glacée gavotte
    Finger chocolat/cacahuètes
    8 €
    arachides caramélisées et glace cacahuètes
    Moelleux chocolat au coeur coulant
    8.5 €
    crème glacée vanille (sans gluten possible)
    Mousse au chocolat
    6.5 €
    Café gourmand, très gourmand
    8.7 €
  • Les coupes glacées
    La Bretonne
    8.5 €
    New York
    8.5 €
    Don Papa
    8.5 €
    Dame Blanche
    6.9 €
    Chocolat et Café Liégeois
    6.5 €
    Colonel
    7 €
    Crèmes glacées et sorbets 2 boules
    4.4 €
    Crèmes glacées et sorbets 3 boules
    6.6 €