DÉCOUVREZ UNE CARTE SOBRE, AUX METS RAFFINÉS
Nous proposons une cuisine contemporaine où tradition et créativité se mêlent. Tous nos plats sont faits maison et cuisinés dans les règles de l’art. Ici, nous respectons les saisons, nous changeons la carte régulièrement. Notre cuisine variée, toujours en quête de nouveautés, vous surprendra par sa douceur et sa justesse. Laissez-vous tenter par le plaisir de la table !
Pour accompagner votre plat, des professionnels des métiers de la salle vous propose toute une carte de vins servis au verre ou en bouteille. Pour votre plaisir, nous vous proposons une trentaine de vins servis au verre. Des vins découvertes, confidentiels au très bon rapport qualité/prix mais aussi des appellations très prestigieuses.
Et pourquoi pas un verre de Côte Rôtie ou de Beaune 1er cru ?
La carte
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Les entrées
Tartinables apéritives à partager de Bernard Marot 100g (44)5.8 €Demander la sélectionL'entrée du marché7 €Servi uniquement au déjeunerTerrine de campagne9 €Porc / canardLégumes de saison marinés11 €Coriandre, citron et huile d'oliveSalade Caesar S10 €Oeuf bio et poulet croustillantNotre avocat-crevettes S12 €Condiment et sauce cocktailSalade de saumon fumé S12 €Taboulé, légumes marinésFoie gras de canard mi-cuit14 €Chutney provençalCharcuterie Ibérique : Jambon Cebo de Campo, chorizo Cular extra Bellota et fuet extra (160g)20 €En entrée où à partager à l'apéritif
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Les plats
Le plat du jour13 €Servi uniquement au déjeunerPavé de thon snacké soja/sésame22 €Poivrons confitsCabillaud cuit au plat22 €Marmelade de courgettes citron-olivePavé de rumsteck au sautoir22 €Echalions fondants, tomato/estragon, pommes fritesSouris d'agneau de 7 heures25 €Pommes de terre grenailles et jus parfumé, mesclunFaux-filet de race Charolaise (350g)26 €Pommes frites, béarnaiseBeef burger "Carré Blanc", pain bio, steack façon boucher, tomate, oignon rouge19.5 €Tomme de montagne, sucrines, cornichons et sauce "Carré Blanc"Chicken burger, pain bio, croustillant de poulet, tomate, oignon rouge19.5 €Tomme de montagne, sucrines et sauce "Carré Blanc"Tartare de boeuf Charolais (200g), servis avec frites et mesclun18 €Classique (sup. 2€ Tartare Aller-retour")Tartare de boeuf Charolais (200g), servis avec frites et mesclun19 €Pesto Ou Parmesan Ou Asiatique (sup. 2€ Tartare Aller-retour")Carpaccio de boeuf Charolais (140g), servis avec frites et mesclun17 €Pesto/parmesan Ou Soja/wasabiSalade Caesar XL16 €Oeuf bio et poulet croustillantNotre avocat-crevettes XL18 €Condiment et sauce cocktailSalade de saumon fumé XL18 €Taboulé, légumes marinés
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Les desserts
Brie de Meaux aux brisures de truffe8.5 €Crème mascarponeLe dessert du jour6 €Servi uniquement au déjeunerPomme confite façon tatin8 €Sablé breton, crème glacée et caramel à la fleur de selNougat glacé7.5 €Coulis de framboise, crème chantillyCrème brûlée tradition7 €A la vanille de MadagacarMoelleux chocolat au coeur coulant8.5 €Glace vanille (ou crème Chantilly en version sans gluten)Mousse au chocolat6.5 €Chantilly, éclats de caramelCafé gourmand8.7 €
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Les coupes glacées
La Bretonne8.5 €Glace vanille, palet breton, caramel beurre salé, caramel tendre, gavottes, sauce brazadou et chantillyBelem8.5 €Crème glacée vanille, sorbet et confit poire, sauce chocolat, chantilly et amandes carméliséesDon Papa9 €Sorbet et Baroko Don Papa 3clDame Blanche6.9 €Crème glacée vanille Bourbon, chocolat chaudChocolat Liégeois6.5 €Crème glacée chocolat, coulis cacao, chantillyCafé Liégeois6.5 €Crème glacée café italien, café givré, chantillyColonel8.5 €Sorbet citron vert, vodka ZubrowskaCrèmes glacées et sorbets4.4 €2 boules (3 boules sup 2.2€)
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Formule du midi
Service le midi de 12h à 14h du lundi au vendredi - hors jours fériés
Entrée + plat Ou Plat + dessert du jour14.8 €Entrée, plat, dessert du jour18.8 €Plat du jour + café gourmand17.9 € -
Menu enfant
Poisson du marché ou viande du boucher, pommes frites10.5 €Glace 2 boules, chantilly ou mousse au chocolat et un coca-cola, jus d'orange ou diabolo
Carte des vins
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Vins Blancs
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie21 €Domaine Les Tilleuls - 12 cl : 3,90€Muscadet “Réserve personnel”25 €Prop. Henri Gadais 2016Anjou ”Chauvigné” (Bio)28 €Domaine RichouMenetou Salon35 €Domaine Pellé - 12 cl : 6,50€Sancerre « Cuvée du Connétable »53 €Château de Sancerre 2014 - 12cl : 9,00€Côteaux d’Aubance (Moelleux) Bio39 €Domaine Richou - 12 cl : 6,90€Chardonnay26 €Domaine Camu - 12 cl : 4,70€Chablis42 €Domaine Dampt - 12 cl : 6,90€Auxey Duresses 1er cru « Les Crais »59 €Prop. Pascal Prunier BonheurViognier23 €Baron d’Opia - 12 cl : 4,00€Saint-Chinian « La Grange Léon »35 €Prop. Joël Fernandez 2016Corbières « 1er pas sur la Lune » (Bio)30 €Prop. Mr AliasLa Clape “Terrasses de Quinsa”35 €Domaine HortalaCôtes de Provence « Irrésistible »36 €Domaine La Croix - 12 cl : 6,50€Saint-Joseph43 €Prop. Yves Cuilleron - 12 cl : 7,90€Condrieu « La Petite Côte »62 €Prop. Yves Cuilleron
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Vins Rosés
Cuvée Prunelle (Domaine Vallombrosa)23 €Côtes de Provence - 12 cl : 4,00€Minuty prestige38 €Côtes de ProvenceMenetou Salon29 €Domaine Pellé - 12cl : 5,50€
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Vins Rouges
Saint Nicolas de Bourgueil25 €Domaine les Valettes - 1/2Bt : 13.50 - 12 cl : 4,50€Menetou-Salon28 €Domaine Pellé - 12 cl : 6,50€Sancerre « Grande Cuvée »56 €Comte LafondLes Cerises d'Antan25 €Côteaux Bourguigons (Dubost) 12cl : 4.50€Morgon "La Ballofière"34 €Jean-Paul Dubost - 12cl : 6,00€Nuits Sant Georges59 €Domaine Dubois - 12cl : 10,00€Beaune 1er cru « Les Sizies »62 €Prop. Pascal Prunier BonheurVacqueyras "Les Garrigues" Bio29 €Armand DartoisSaint-Joseph43 €Prop. Yves Cuilleron - 12 cl : 7,90€Côte Rôtie62 €Prop. Yves Cuilleron - 12 cl : 11,00€Languedoc23 €Baron d’OppiaLa Clape “Les Hauts de Bouisset”34 €Domaine Hortala - 12 cl : 6.00€Terrasses du Larzac (Bio)35 €Sainte Pauline "Le Clos du Serres"Cahors “Clos du Chêne”32 €Roussille et filles - 12 cl : 5.50€Côtes de Roussillon Villages36 €Domaine RétyRoc du Giraudon26 €Lussac Saint-EmilionCh. du Périer28 €Médoc Cru Bourgeois 2015 - 12 cl : 5.00€Ch. du Mignon (Bio)38 €Saint-Emilion Grand cru 2015Domaine « Le Versant »42 €Mitjaville Castillon C. de Bordeaux - 12 cl : 7.00€La Croix de Carbonnieux45 €Pessac Léognan 2016Les Fiefs de Lagrange60 €Saint-Julien 2012Ch. Poujeaux59 €Moulis 2012L’Aurage80 €Mitjaville Castillon C. de Bordeaux 2016
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Champagnes
Mumm Brut70 €12 cl : 12.00€Roederer90 €Mumm Brut rosé75 €
Apéritifs, boissons chaudes, Digestifs
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Les Tartinables apéritives 100g
Atelier Bernard Marot (44)
Sardine/tomate/basilic5.8 €Thon/piquillos/chorizo5.8 €Tartinade Marocaine5.8 €Planche de Saucisson5.5 €Charcuterie Ibérique20 €(160g) -
Apéritifs
Champagne Mumm12 €14 clMartini, Porto4.5 €Ricard, Pastis 513.5 €Kir Muscadet4 €Kir pétillant4.5 €
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Cocktails
Cocktail du mois7.5 €Cocktail Carré Blanc6.5 €Spritz7.5 €Mojito8.5 €Sangria6 €Américano6.5 €Punch6.5 €Martini, Tonic, Citron vert7 €
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Bières
1664 pression4.1 €25clGrimbergen pression4.2 €25clLeffe4.5 €Bt 33clKekette (cassis/citron)5.8 €Bt 33clMarquise (Blonde artisanale)5.8 €Bt 33clDesperados5.6 €Bt 33clHoegaarden (Blanche)4.5 €Bt 33clNonette brune "Bio"4.8 €Bt 33clChimay5.6 €Bt 33cl
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Cocktails sans alcool
Cocktail de fruits5.5 €Virgin Mojito6.2 €Cocktail exotique6.2 €
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Whiskies
A’bunadh8.5 €Jack Daniel’s6.8 €Bowmore Islay7 €Nikka8.5 €Talisker9 €Glenmorangi9 €Aberlour 10 ans7.5 €Caol Ila 12 ans9 €Craggammore 12 ans9 €Knockando 12 ans9 €Lagavulin 16 ans8.5 €Dalwhinnie 15 ans9 €
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Sodas, Jus de fruits, Eaux
Sodas, Jus de fruits3.5 €Eaux Minérales4.6 €50cl : 3,60€ / 1l
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Cafés, Thés
Café impérial2.2 €Thé Damman Frères3.5 €Cappuccino3.7 €Irish coffee8.2 €Café gourmand8.7 €
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Digestifs 4cl
Cognac XO “L’Echassier”8.5 €Aoc Grande Champagne – Prop. Mr CollinArmagnac8.5 €Ch. De L’AubadeCalvados7.9 €Ch. Du Breuil, 15 ans d’âgeMenthe pastille / Get 27 / Manzana / Bailey’s7.9 €La vieille Prune de Souillac7.9 €Eau de vie de Poire / Cointreau7.9 €Rhum Diplomatico, Baroko Don Papa8.9 €